LA PASSIONE della caccia, dice «è qualcosa di irrazionale, non la posso motivare». E però gli occhi sgranati di un capriolo in trappola, chiuso in una bara di ghiaccio, sono capaci di compiere miracoli.

Succede in Val Chisone, tra Pinerolo e Sestriere, pochi giorni dopo Natale. Alessandro Garrone, amministratore delegato di Erg, è impegnato in una escursione con gli sci ai piedi, lontano dalle zone battute. «Ero in compagnia di una persona del posto, per verificare lo stato dell’innevamento e della zona dopo le ultime burrasche». Il vento in faccia, i solchi degli sci dietro alle spalle che segnano il passaggio dell’uomo dopo giorni di silenzio. Però non sono le sole tracce sul manto bianco.

Le zampe di alcuni animali, volpi o cani selvatici, hanno segnato una pista. «Erano dirette verso uno stesso punto, come se sotto la neve ci fosse qualcosa o qualcuno. Avevo con me, nello zaino, l’atrrezzatura di soccorso da sci alpinismo. E ho cominciato a scavare». Sotto la neve fresca c’è una crosta ghiacciata che, evidentemente, si è formata prima delle ultime precipitazioni. In quello strato che sembra roccia trasparente, però, si apre una fenditura larga pochi centimetri. «Ho guardato dentro: c’era no due occhi che mi guardavano, qualcosa si muoveva». È un capriolo, intirizzito e stremato per il freddo e per la fame, sopravvissuto lì, sepolto vivo, per chissà quanti giorni. Dodici, forse tredici: basta scorrere un calendario e ripercorrere all’indietro i bollettini meteo delle ultime settimane, per capire che è passata un’eternità.

«Era una femmina, probabilmente era rimasta in quella nicchia, senza avere la forza di spostarsi, mentre attorno a lei si chiudeva una trappola mortale. È sopravvissuta “bevendo” neve, ma non poteva resistere ancora a lungo. Ho spaccato il ghiaccio con una vanga, si è scossa». La bestiola ha le zampe posteriori rattrappite, però è viva. Si muove prima lentamente e poi sempre più deciso. E il suo è davvero un salto, benché goffo e tremolante, verso la libertà.

Alessandro Garrone la vede mentre si allontana, diventa un punto scuro contro il bianco della neve. E l’istinto del cacciatore? «Ma no, io amo la natura e gli animali. La caccia di selezione, per mantenere un numero di capi compatibile con l’equilibrio naturale, è necessaria. Anche per evitare che i caprioli facciano danni e devastino le coltivazioni dei residenti». Però trovarsi davanti gli occhi sgranati di un giovane capriolo può incrinare le certezze razionali. E scaldare, anche in mezzo alla neve, il cuore di un uomo.

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